薬剤師が教える「酵素のホント」。70年の歴史が紐解く、流行りに流されない健康の知恵

「酵素をとると痩せるらしいよ」
「とりあえず発酵食品なら体にいいんでしょ？」

テレビやSNSでこんな言葉を目にして、「なんとなく良さそうだから」と酵素商品を手に取ったことはありませんか？
健康志向が高まる今、私たちの周りには 「酵素の効果」 や 「腸内環境の改善」 を謳う情報があふれかえっています。

でも、ちょっと立ち止まって考えてみてください。
あなたが信じているその常識、本当に正しいものでしょうか？

私たちKOSOL（コーソル）は、70年にわたり 「土づくり」 と 「発酵」 に向き合ってきました。その長い歴史と、薬剤師としての医学的な視点から見ると、世の中には首をかしげたくなるような「酵素の迷信」が少なくありません。

今回は、流行りのダイエット情報に振り回されるのではなく、あなたとあなたの大切な家族が、賢く健康を守るための「本物の知識」をお話しします。

今でこそ 「発酵食品で腸活」 や 「酵素パウダー」 といった言葉が定着していますが、日本で「酵素」という言葉が一気に市民権を得たきっかけをご存知でしょうか？

実は、食べ物ではなく「洗濯」だったのです。

時計の針を約45年前に戻してみましょう。当時、琵琶湖の水質汚染が深刻な社会問題になっていました。原因の一つとされたのが、合成洗剤に含まれていた「リン」。そこで、リンの代わりに汚れを落とす成分として白羽の矢が立ったのが「酵素」でした。

「酵素パワーのトップ！」——。
LION（ライオン）の洗剤のCM、聞き覚えのある方もいらっしゃるかもしれませんね。あのCMが連日お茶の間に流れたことで、私たちは「酵素＝汚れを分解するすごいもの」というイメージを刷り込まれたのです。

もちろん、それ以前から日本には味噌や醤油といった素晴らしい発酵文化があり、果物を熟成させたエキスなどは健康食品として親しまれてきました。しかし、現代の「酵素ブーム」の火付け役となったのは、近年の 「ファスティング（断食）」 や 「酵素ドリンク」 の流行でしょう。

ここで、薬剤師としてハッキリお伝えしなければならないことがあります。
ちまたでよく聞く 「酵素を飲めば痩せる」という話、これは医学的な根拠がありません。

「えっ、騙されたの？」と思われた方、ご安心ください。酵素自体が悪いわけではないのです。誤解されているのは「痩せる理由」のほう。

ファスティングダイエットで体重が落ちるのは、酵素の不思議な力で脂肪が消えるからではなく、単純に「食事を控えて摂取カロリーが減ったから」。
では、そこで酵素は何をしているのか？

酵素は、食事制限で不足しがちな栄養を補い、あなたの体を守る「サポーター」です。酵素ドリンクやパウダーに含まれる食物繊維や有用菌がお腹の中で働き、お通じを改善するなど腸内環境を整えることでダイエットの手助けをしてくれているのです。

つまり、酵素は「魔法の痩せ薬」ではなく、健康的に美しくなるための「心強い伴走者」。そう理解するのが、賢い付き合い方の第一歩です。

インターネットで 「酵素パウダー おすすめ」 と検索すれば、数えきれないほどの商品が出てきます。どれを選べばいいか分からない、 「酵素サプリは効果ない」 なんて口コミを見て不安になる……そんな方も多いはずです。

だからこそ、私たちは 「信頼」 を何よりも大切にしたいと考えています。

KOSOLのルーツは、食の原点である「土」と「農業」にあります。
「その基（もと）を養わざれば、末（すえ）は断じて栄えざるべし」
これは私たちが大切にしている理念です。植物が豊かな土壌で根を張らなければ育たないように、人の健康もまた、腸という「土壌」を整えなければ成り立ちません。

私たちは、流行に乗じて商品を作ったわけではありません。
70年前から微生物の力を研究し、自社農場で素材を育て、 薬剤師が成分一つひとつに目を光らせて 品質を守り続けてきました。

「なんとなく良さそう」ではなく、「これがいい」と心から思えるものを。
私たちが目指すのは、あなたとご家族の毎日を支える 「食べるおまもり」 のような存在です。